Vlierbessenthee is heel goed te combineren met een stukje noga. U vraagt zich wellicht af waarom. Vlierbessenthee is nogal zurig van smaak. De combinatie van vlierbessen, hibiscusbloemen, druiven en rozenbottel maakt dat de smaak van deze thee bijzonder uitgesproken is. Het hele positieve van deze thee is dat het boordevol vitamine C zit én dat deze vlierbessenthee bovendien een antivirale werking heeft. En juist dát kunnen we nu erg goed gebruiken ten tijde van de Corona pandemie.

Om de zurige smaak van de vlierbessenthee te compenseren kunt u er een lekker stukje noga bij eten. Zo slaat u twee vliegen in één klap. De noga als quilty pleasure en de thee voor de gezondheid. Een wit- of bruin Kandijstokje Rietsuiker in de thee maakt het ook iets zoeter. Om optimaal van vlierbessenthee te profiteren kunt u er tijdens warme dagen ook een frisse ijsthee van maken.

Recept zelf gemaakte vlierbessen ijsthee:

Neem een halve theepot heet gekookt water.
Doe één eetlepel (ca 12 gram) vlierbessenthee in de zeef en laat deze trekken naar smaak.
Er ontstaat een mooie rode kleur thee.
Vul de theepot nu aan met ijsblokjes of goed koud water.
Schenk over in een glazen fles en zet in de koelkast om lekker koud te worden.
Voeg naar wens een schijfje citroen, limoen of sinaasappel toe.

Bestel deze fijne vlierbessenthee bij Noga.nl met een lekker stukje noga.

Wilt u liever een iets neutralere thee maak dan de keuze voor de Earl Grey Specialthee of Chinese Jasmijnthee.

Medjoul Dadels voor suiker gebruik ik als alternatief en in plaats van witte kristalsuiker of rietsuiker. Wij, mijn echtgenoot en ik, houden van ‘verantwoorde lekkernijen’ voor zover dat mogelijk is 😉 Regelmatig bak ik dan ook zelf een lekkere havermout cake of een cake met blauwe bessen. Om een beetje op suikergebruik te letten vervang ik de witte kristalsuiker voor een paar overheerlijke Medjoul Dadels.

Een voordeel ten opzichte van de gewone suiker is dat de dadels, naast dat ze heerlijk zoet zijn, ook nog eens vezels, vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen bezitten. Een dadel bestaat voor één derde uit suiker dus het is alsnog wel oppassen met de hoeveelheid dadels die je verwerkt in een recept. Suiker is en blijft suiker!

Nog een lekkere toepassing van Medjoul Dadels gebruik ik bij het maken van Amandelmelk of Havermelk. De overheerlijke Amandelmelk maak ik van echte witte rauwe Spaanse Valencia Amandelen. Om de melk een beetje te zoeten is het lekker een geweekte Medjoul Dadel te gebruiken en mee te blenden. Daarna de melk zeven en klaar is de heerlijke pure, zonder additieven en half zoete Amandelmelk.

Wel in de koelkast bewaren want er zijn geen conserveringsmiddelen aan toegevoegd. De amandelmelk blijft dan enkele dagen goed.

Ook overheerlijke Medjoul Dadels Klasse 1 koopt u bij Noga.nl.