Geplaatst op

Glutenvrije Noga

Glutenvrije Noga! Eerst wist ik het echt niet maar het is er wel. Omdat ik bij (bijna) alle noga en aanverwante producten, alle allergenen, voedingswaarden, houdbaarheid, bewaaropties en meer belangrijke informatie opzoek en op Noga.nl vermeld, ben ik er van op de hoogte. Maar ook is het erg belangrijk dat we weten wat we eten.

Extra Informatie

Bij de door u geselecteerde producten, onder het kopje “Extra informatie” vindt u deze gegevens. De voedingswaarden, vetten, allergenen, hoe te bewaren etc. Want misschien mag of wilt u iets niet eten waarin bijvoorbeeld soja, sesam, gluten of andere toevoegingen inzitten. Deze informatie kan voor sommige mensen echt heel erg belangrijk zijn. Daarom is het vermeld.

Zelf heb ik geen allergieën maar toch interesseert het mij buitengewoon. Een vriendin van mij is bijvoorbeeld erg allergisch voor pinda’s. Je wil echt niet meemaken dat ze per abuis een stukje pinda naar binnen krijgt.

Gelukkig is er tegenwoordig meer aandacht voor en wordt alles veel transparanter. Daar ben ik een groot voorstander van. Dus etiketten lezen en je erin verdiepen dan maar! Soms noodzakelijk en soms omdat je wilt weten wat je naar binnen krijgt.

Mij wordt weleens verzocht om een glutenvrij Kado Pakket te maken. Of ik daarvoor de benodigde producten heb en of ik dat kan? Uiteraard doe ik dat met heel veel plezier en na uitgebreid onderzoek van de Noga.nl producten!

Zoekt u iets lekkers of wilt u iemand eens verrassen? Ga op speurtocht bij Noga.nl en u slaagt vast en zeker. Alle Quaranta Taartpunten zijn bijvoorbeeld glutenvrij en palmolievrij. Sommige van de ambachtelijke Italiaanse Noga taartjes ook, bijvoorbeeld Frambozen & Chocolade. De Kandijstokjes ook en thee. Zo heeft u al snel een leuk en lekker Kado geshopt. Uiteraard kunt u mij e-mailen als het u zelf niet lukt. Mail dan naar lidy@noga.nl.

Geplaatst op

Vlierbessenthee, een antivirale thee!

Vlierbessenthee is heel goed te combineren met een stukje noga. U vraagt zich wellicht af waarom. Vlierbessenthee is nogal zurig van smaak. De combinatie van vlierbessen, hibiscusbloemen, druiven en rozenbottel maakt dat de smaak van deze thee bijzonder uitgesproken is. Het hele positieve van deze thee is dat het boordevol vitamine C zit én dat deze vlierbessenthee bovendien een antivirale werking heeft. En juist dát kunnen we nu erg goed gebruiken ten tijde van de Corona pandemie.

Om de zurige smaak van de vlierbessenthee te compenseren kunt u er een lekker stukje noga bij eten. Zo slaat u twee vliegen in één klap. De noga als quilty pleasure en de thee voor de gezondheid. Een wit- of bruin Kandijstokje Rietsuiker in de thee maakt het ook iets zoeter. Om optimaal van vlierbessenthee te profiteren kunt u er tijdens warme dagen ook een frisse ijsthee van maken.


Recept zelf gemaakte vlierbessen ijsthee:

Noga.nl. Vlierbessenthee kopen

Neem een halve theepot heet gekookt water.
Doe één eetlepel (ca 12 gram) vlierbessenthee in de zeef en laat deze trekken naar smaak.
Er ontstaat een mooie rode kleur thee.
Vul de theepot nu aan met ijsblokjes of goed koud water.
Schenk over in een glazen fles en zet in de koelkast om lekker koud te worden.
Voeg naar wens een schijfje citroen, limoen of sinaasappel toe.

Bestel deze fijne vlierbessenthee bij Noga.nl met een lekker stukje noga.

Wilt u liever een iets neutralere thee maak dan de keuze voor de Earl Grey Specialthee of Chinese Jasmijnthee.

Geplaatst op

Medjoul Dadels voor Suiker

Medjoul Dadels Klasse 1

Medjoul Dadels voor suiker gebruik ik als alternatief en in plaats van witte kristalsuiker of rietsuiker. Wij, mijn echtgenoot en ik, houden van ‘verantwoorde lekkernijen’ voor zover dat mogelijk is 😉 Regelmatig bak ik dan ook zelf een lekkere havermout cake of een cake met blauwe bessen. Om een beetje op suikergebruik te letten vervang ik de witte kristalsuiker voor een paar overheerlijke Medjoul Dadels.

Een voordeel ten opzichte van de gewone suiker is dat de dadels, naast dat ze heerlijk zoet zijn, ook nog eens vezels, vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen bezitten. Een dadel bestaat voor één derde uit suiker dus het is alsnog wel oppassen met de hoeveelheid dadels die je verwerkt in een recept. Suiker is en blijft suiker!

Nog een lekkere toepassing van Medjoul Dadels gebruik ik bij het maken van Amandelmelk of Havermelk. De overheerlijke Amandelmelk maak ik van echte witte rauwe Spaanse Valencia Amandelen. Om de melk een beetje te zoeten is het lekker een geweekte Medjoul Dadel te gebruiken en mee te blenden. Daarna de melk zeven en klaar is de heerlijke pure, zonder additieven en half zoete Amandelmelk.

Wel in de koelkast bewaren want er zijn geen conserveringsmiddelen aan toegevoegd. De amandelmelk blijft dan enkele dagen goed.

Ook overheerlijke Medjoul Dadels Klasse 1 koopt u bij Noga.nl.

Geplaatst op

Hoe Noga wordt gemaakt

Noga.nl_Hoe_noga_wordt_gemaakt

Goede noga is een authentiek snoepgoed op basis van vers eiwit dat tot schuim wordt opgeklopt. Vervolgens worden daar langzaam gekookte suikers en honing aan toegevoegd. En diverse soorten noten, zoals amandelen, pistachenoten en hazelnoten. Tevens worden er natuurlijke vanille of een andere smaak aroma’s aan toegevoegd. Gedroogde vruchten zijn ook vaak onderdeel van noga. In vormen gegoten en direct gerold, tussen fijne laagjes ouwel (hostie papier) ontstaat het eindproduct zoals wij het kennen, de noga! Nu nog afkoelen, snijden en verpakken. Dan is de noga is klaar voor gebruik en dat is hoe noga wordt gemaakt.

Nougat, vertaalt uit het Latijn, betekent notentaart en is een traditioneel snoepgoed. Vooral in landen rondom de Middellandse Zee en het Midden-Oosten. Daar zijn noten en honing door het klimaat overvloedig aanwezig. Dat zijn de belangrijkste ingrediënten in elke noga variant. Wij gebruiken het Nederlandse woord noga voor de shop.

Spanje is bekend vanwege de lekkerste amandelen en die vinden we dan ook vooral terug in de Spaanse noga varianten turrón en jijona.

De befaamde Italiaanse hazelnoten uit Piëmonte en de pistachenoten uit Sicilië en maken de Torrone zo uniek.
Dan is er ook nog de Franse Nougat de Montélimar welke aan hele specifieke eisen moet voldoen.

Noga.nl verkoopt vooralsnog voornamelijk Italiaanse verpakte kwaliteits-noga van Quaranta en verse Ambachtelijke Italiaanse Noga van het Italiaanse familiebedrijf Sara Dolciaria. Onze zoektocht naar noga is nog lang niet geëindigd, sterker nog deze is net begonnen! In de toekomst kunt u zeker meer internationale soorten noga in onze shop verwachten. Ons plan is op termijn zelf door Europa te reizen en op jacht te gaan naar de beste en lekkerste noga voor Noga.nl.

Verras iemand met een leuk Noga.nl Kado Pakket of Brievenbuspakket gevuld met de allerlekkerste Noga.

Geplaatst op

Verpakkingen bij Noga.nl

Over de verpakkingen bij Noga.nl denken we goed na. De wereld is al vervuild en vol genoeg. Ikzelf ben erg van het verantwoord scheiden en opruimen van allerlei soorten verpakkingen. Online shoppen vind ik een uitkomst maar ik kijk kritisch naar de verpakkingen en dozen die ik ontvang. Zijn de dozen onnodig groot voor het product dat ik heb aangeschaft dan schroom ik niet een correct mailtje te zenden. En vaak is de reactie positief. Er zijn passende oplossingen genoeg mijns inziens. Ook bestel ik wel eens eetbare producten. Die moeten wel hygiënisch verpakt zijn. Bij Noga.nl verpakken we de spullen alleen als het in groot verpakking en soms, per stuk, onverpakt van de leverancier binnenkomt.

Verpakking bij Noga.nl

De kartonnen doosjes waarin de producten worden verzonden zijn van één laagje karton. We tapen de dozen dicht met Eco papier tape. We verzenden ook Brievenbuspakketten gevuld met kleine producten en de lekkere Nogarepen. Maar let op: bij een Kado Pakket (doosje, dat NIET door de brievenbus past) zijn de verzendkosten anders! De keuze van verzending van de normale grote Pakketten of platte Brievenbuspakketten kunt u maken bij het plaatsten van de bestelling op de laatste pagina.

Op de doosjes plakken we een verzendlabel en een sticker ‘breekbaar’ in de hoop dat de bezorgers van DHL en Post.nl voorzichtigheid betrachten met het door u aangekochte product. U begrijpt dat wij daar verder geen invloed op hebben maar wel graag zien dat het pakketje heelhuids bij u aankomt.

De zakjes die we gebruiken voor het verpakken van de voedingsmiddelen zijn aan de binnenkant voorzien van een dun plastic laagje en aan de buitenkant van bruin kraft papier. Hygiënisch en geschikt om voedingsproducten te verzenden. De zakjes zijn door warmte dicht geseald. Is een product vanaf de leverancier verpakt, dan pakken we deze niet alsnog een keer in! Van de bruine zakjes kunt u het plastic en papier scheiden.

EcoCraft voedselveilig en hygiënisch inpak papier

Soms verpakken we losse producten ook in EcoCarft papier. Voor de Brievenbuspakketten moet ik rekening houden met gewicht. Dit EcoCraft papier is zeer veilig en hygiënisch voor
het verpakken van voedsel.

Vriendelijk en wellicht overbodig verzoek ik u het plastic en papier te scheiden en verantwoord op te ruimen. Heel hartelijk dank voor de medewerking. Heel graag zien we u nog eens terug bij Noga.nl.